Przejdź do treści

Dziewięć ziaren, wrzesień

Cały cennik na ten miesiąc. Każdą pozycję palimy w sześciokilogramowym wsadzie i wystawiamy z datą palenia, nie z datą przydatności. Wysyłamy w dobę, odbiór w kawiarni bez opłat.

Pod przelew

Jaśniejsze palenie, więcej owocu i kwasowości. Do dripa, Chemexu i aeropressu. 4 ziarna

  1. Jasno palone ziarna w drewnianej misce postawionej na tkanej macie

    Guji Uraga

    58 zł / 250 g

    Pochodzenie
    Etiopia, Guji, Uraga
    Wysokość
    2050 m n.p.m.
    Obróbka
    myta
    • jaśmin
    • brzoskwinia
    • czarna herbata

    Najjaśniej palona pozycja w cenniku. Wysyp trzydzieści sekund po pierwszym pęknięciu, żeby kwas jabłkowy został tam, gdzie jest ciekawy.

    Zamów Guji Uraga

  2. Garść ziaren podrzucona w powietrze nad kopcem świeżo wypalonej kawy

    Nyeri AA

    62 zł / 250 g

    Pochodzenie
    Kenia, Nyeri, Karatina
    Wysokość
    1800 m n.p.m.
    Obróbka
    myta
    • czarna porzeczka
    • grejpfrut
    • trzcina cukrowa

    Kwasowość, która potrafi zaskoczyć przy pierwszym łyku. Zalecamy przelew i wodę o twardości poniżej 80 ppm.

    Zamów Nyeri AA

  3. Kraftowa torebka kawy stojąca na beżowym tle, bez etykiety

    Kivu Bumbogo

    56 zł / 250 g

    Pochodzenie
    Rwanda, Zachodnie Kivu
    Wysokość
    1900 m n.p.m.
    Obróbka
    myta
    • czerwone jabłko
    • czarna herbata
    • miód

    Delikatna i zwarta. W chemexie rozwija się dopiero po dwóch minutach stygnięcia: warto na nią poczekać.

    Zamów Kivu Bumbogo

  4. Kraftowa torebka kawy w płaskim ujęciu na szarym tle

    Tarrazú Honey

    59 zł / 250 g

    Pochodzenie
    Kostaryka, Tarrazú
    Wysokość
    1650 m n.p.m.
    Obróbka
    honey (żółta)
    • morela
    • karmel
    • wanilia

    Miąższ zostaje na ziarnie przez cały czas suszenia. Stąd gęstość, która w filiżance czyta się jak syrop, choć cukru tu nie ma.

    Zamów Tarrazú Honey

Uniwersalne

Średnie palenie, które broni się i w ekspresie, i w przelewie. Dobre na początek. 2 ziarna

  1. Ziarna wysypane z przewróconego białego kubka na jasny blat

    Huila El Mirador

    49 zł / 250 g

    Pochodzenie
    Kolumbia, Huila, Pitalito
    Wysokość
    1750 m n.p.m.
    Obróbka
    myta
    • karmel
    • śliwka
    • kakao

    Pozycja, którą polecamy na start, jeśli ktoś dopiero schodzi z kawy z supermarketu. Wybacza błędy w proporcjach.

    Zamów Huila El Mirador

  2. Kraftowa torebka kawy i papierowy kubek na różowym tle

    Antigua Los Volcanes

    52 zł / 250 g

    Pochodzenie
    Gwatemala, Antigua
    Wysokość
    1600 m n.p.m.
    Obróbka
    myta
    • kakao
    • skórka pomarańczy
    • migdał

    Wulkaniczna gleba i cień drzew awokado. Trzyma formę zarówno w przelewie, jak i w kolbie: dlatego stoi u nas na barze przez cały rok.

    Zamów Antigua Los Volcanes

Pod espresso

Ciemniej i słodziej, z pełnym ciałem, które przebija się przez mleko. 3 ziarna

  1. Jutowy worek wypełniony ciemno palonymi ziarnami, kadr z bliska

    Fazenda Rainha

    44 zł / 250 g

    Pochodzenie
    Brazylia, Mogiana
    Wysokość
    1200 m n.p.m.
    Obróbka
    naturalna
    • orzech laskowy
    • mleczna czekolada
    • melasa

    Baza naszego espresso i jedyna pozycja, którą prowadzimy dalej niż do początku drugiego pęknięcia. Z mlekiem robi robotę.

    Zamów Fazenda Rainha

  2. Dwie dłonie trzymające garść ciemnych ziaren nad czarnym tłem

    Gayo Highlands

    51 zł / 250 g

    Pochodzenie
    Sumatra, Aceh, Gayo
    Wysokość
    1400 m n.p.m.
    Obróbka
    giling basah (mokre łuskanie)
    • cedr
    • tytoń
    • gorzka czekolada

    Ziemista, gęsta, bez kwasu. Kawa dla ludzi, którzy mówią, że nie lubią kawy specialty. I zwykle mają na myśli właśnie kwas.

    Zamów Gayo Highlands

  3. Otwarta torebka kawy widziana z góry, ziarna sięgają krawędzi

    Codzienna

    42 zł / 250 g

    Pochodzenie
    mieszanka, Brazylia 70% · Kolumbia 30%
    Wysokość
    1200–1750 m n.p.m.
    Obróbka
    naturalna i myta
    • czekolada
    • orzech
    • suszona śliwka

    Palona dwa razy w tygodniu w największej wsadzie. Jeśli pijesz kawę codziennie rano i nie chcesz się nad nią zastanawiać, to ta.

    Zamów Codzienna

Wysyłamy w dobę od spakowania. Odbiór osobisty w kawiarni przy Strugi 14 jest bez opłat.