Przy bębnie
Dwa palenia w tygodniu, wtorek i piątek od szóstej rano. Każdy wsad ma swój arkusz: waga przed, waga po, czas pierwszego pęknięcia, temperatura wysypu.
Sala, w której stoi bęben
Palarnia jest za szybą, w tej samej sali co bar. W dni palenia pachnie w całym lokalu, a przy wysypie robi się głośno na kwadrans. Część gości przychodzi wtedy specjalnie.
Godziny
- poniedziałek
- 7:30–19:00
- wtorek
- 7:30–19:00
- środa
- 7:30–19:00
- czwartek
- 7:30–19:00
- piątek
- 7:30–20:00
- sobota
- 9:00–20:00
- niedziela
- 9:00–18:00
Palimy wtorek i piątek, od 6:00. Kawiarnia działa wtedy normalnie.
Dojazd
Struga 1490-513 Łódź
Tramwaj do przystanku Struga: dwie minuty pieszo. Parking w strefie płatnej do 18:00, w podwórku dwa miejsca dla gości.
Przy barze
Espresso ustawiamy codziennie rano od nowa: świeżo palona kawa zmienia się z dnia na dzień i wczorajsze parametry rzadko są dziś prawdziwe.
Przy przelewie
Wodę filtrujemy i remineralizujemy na miejscu. Bez tego kenia smakuje w Łodzi zupełnie inaczej niż w Nairobi. I nie jest to komplement dla Łodzi.
Kawa do domu stąd
Wszystkie dziewięć pozycji stoi na półce przy barze. Można spróbować przed kupnem: o to właśnie chodzi w tym, że palarnia i kawiarnia są w jednej sali.